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Paleta de cerdo ibérico de Autor
Fecha de entrega estimada: martes, 10 de septiembre
Disfruta de la sabrosa jugosidad, exquisita textura y el distintivo sabor de la dehesa extremeña con nuestra Paleta de Bellota 50% Ibérica. Este producto se destaca por su calidad y origen en una tierra con una rica tradición en la producción de jamón como Extremadura.
¿Qué hace que esta paleta sea especial? La respuesta está en la cuidada crianza y alimentación de calidad de los cerdos. Además, al provenir de la extremidad delantera del animal, ofrece una jugosidad única.
Decide cuándo y cómo disfrutarla. Sea cual sea tu elección, será un acierto.
Recomendaciones de conservación:
- Conservar en un lugar fresco y seco.
- Guardar las primeras lonchas de grasa (blanca, no amarilla) sobre la carne al terminar de cortar.
- Cubrir con un paño de algodón para mantenerla en la máxima oscuridad posible.
| Ingredientes | Paleta de cerdo ibérico, sal común, azúcar, corrector de la acidez (E331ii). antioxidante (E-301) y conservadores (E-252 y E-250). |
|---|---|
| Raza | Jamón de raza autóctona de Extremadura. |
| Procedencia | Fuente de Cantos (Extremadura). España. |
| Alimentación | Pienso de fabricación propia, cereales seleccionados, hierbas y plantas silvestres. |
| Elaboración | Pata delantera de cerdo curada en sal y al aire. |
| Tiempo de curación | 18 meses. |
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