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Paleta de Cerdo Ibérico de Autor 4Kg
Fecha de entrega estimada: lunes, 07 de abril
Descubre la excelencia en cada bocado con esta paleta de cerdo ibérico de autor de 4kg. Este producto exclusivo se distingue por su brida azul, un símbolo de calidad que garantiza un sabor excepcional.
Cada pieza pasa por un riguroso proceso de selección, asegurando que solo las mejores lleguen a tu mesa. Su origen se encuentra en Fuente de Cantos (Extremadura, España).
Con más de 6 décadas de experiencia y generación tras generación dedicadas a la excelencia, controlamos todo el proceso de elaboración, desde la crianza de cerdos propios, alimentados con piensos y cereales seleccionados, hasta su curación durante 18 meses.
Esta paleta proviene de cerdos de descendencia especial: madre 100 % ibérica y padre 100 % duroc. Aunque fuera de la norma del ibérico, su sabor intenso y su elaboración meticulosa convierten a esta pieza en el protagonista de cualquier mesa.
Ideal para aquellos que buscan un producto único y extraordinario, diseñado para elevar los sentidos en cada degustación.
| Tipo de Producto | Paleta de cerdo ibérico |
| Ingredientes | Paleta de cerdo ibérico, sal común, azúcar, corrector de la acidez (E331ii), antioxidante (E-301), conservadores (E-252, E-250) |
| Raza | Madre 100 % ibérica, padre 100 % duroc |
| Procedencia | Fuente de Cantos (Extremadura), España |
| Alimentación | Pienso de fabricación propia y cereales seleccionados |
| Elaboración | Pata delantera de cerdo curada en sal y al aire |
| Tiempo de Curación | 18 meses |
| Conservación | - Lugar fresco y seco - Conservar primeras lonchas de grasa blanca sobre la carne al cortar - Envolver con papel parafinado o film transparente - Cubrir con paño de algodón para mantener en la oscuridad |
| Sabor | Intenso, equilibrado y de alta calidad |
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